Vitamin D bidrager til immunsystemets normale funktion, til at vedligeholde normale knogler og tænder og til en normal muskelfunkton. Vitamin D bidrager desuden til en normal optagelse og udnyttelse af calcium og phosphor.
Vitamin D er et fedt-opløseligt vitamin, der især findes i fisk så som Laks, Ansjos og Sild og i torskelever. D-vitamin findes også i æg og kylling, men stort set ikke i planter. Om sommeren danner vi selv forstadiet til D-vitamin i huden, når vi udsættes for sollys, der dernæst omdannes via leveren og nyrerne til aktivt D-vitamin.